模拟温度控制系统，可根据不同食品对灭菌条件的要求设定多阶段加热机制，已尽可能完美的保存其色，浙江猪头肉杀菌锅，香.味.杀菌温度准确到±0.5℃.
托轮采用外置可调结构，托轮与筒体支座一体，猪头肉杀菌锅作用，釜体加护板受力小，延长了设备的使用寿命；内笼体采用锻造滚圈，整体经时效处理等加工工艺，增强韧性、塑性、耐磨强度，延长了使用寿命；
内笼体加工中心一次成形，做动平衡处理，确保旋转时不出现偏重现象；变频转速可根据产品 不同的粘稠度来调节旋转转速，猪头肉杀菌锅质量，使产品达到不分层、不沉淀的目的；
食品筐压紧系统全部采用气缸自动分别压紧，整套气缸全部采用合金制作，解决了转笼气缸采用弹簧复位不准及在高温高压条件下气缸密封变形漏气等多种弊端；
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