增脆剂作用：
提升产品的弹性与脆度极大改善肉糜制品的质构，肉制品保水剂，形成三维网状结构即使经过烹饪，保水剂，仍保持强劲质构稳定性
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复合磷酸钾-钠，是由焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐等按一定比例复合而成的。保水效果要比单一磷酸盐好。
诸城市锐锋食品有限公司常年包工艺包技术。
复合磷酸盐溶解性极佳，可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性，提高产品的档次。调节PH值，整合金属离子的能力强
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