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本品无毒、纯正无异味，增脆剂，白色粉状，用科学方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品之品质增加弹性及脆度。适用于各类鱼丸、鱼糜.牛肉丸、猪肉丸、西色火腿、红肠、馅类、烘烤烧腊制品等增加爽脆及弹性。抑制肉质硬化，增脆剂选哪家，保持光泽，延长保鲜期。
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