保养夹层锅相关的注意事项：
1、夹层锅进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，搅拌夹层锅供应，按各地技术部门的要求进行。
6、夹层锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。
7、夹层锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工。夹层锅用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅厂家提示夹层锅的使用注意事项：
1、使用蒸汽压力，搅拌夹层锅哪家好，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，天津搅拌夹层锅，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量
水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。
卫生级夹层锅的相关分类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
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