夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅的注意事项以及清洁方法：
1、对于安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
2、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
3、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，搅拌夹层锅价格，用进汽阀适时调整。
夹层锅导热模式分为两种，一种是直热式一种是导热式，能耗模式分为电热和燃气。
先来说说什么是直热式，直热就是夹层种没有导热油，直接烧锅，不经过导热油传递热量。导热式就是夹层中有导热油，搅拌夹层锅批发，通过导热油来传递热量。下面来说一下故障原因。
导热式夹层锅不到热或者不热：如果夹层锅是电热的，请检查是不是发热装置损坏或者个个接头或者开关损坏，损坏较多的地方为开关。如果以上都没有问题，那问题就出现在夹层中，导热油。需检查有无漏油现象，云南搅拌夹层锅，另外导热油是有消耗的，导热油少了自然就无法导热，用久了需要补充导热油。
烧燃气的导热式夹层锅故障较少，一般故障都出现在点火装置，剩下的也是导热油问题了。
直热式夹层锅故障：故障一般出现在电热夹层锅，发热装置或者各个接头以及开关出故障。
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