维护保养：
1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，搅拌夹层锅哪家好，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，西藏搅拌夹层锅，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。卧式搅拌夹层锅采用使用最少量高效蒸汽压力（0.3Mpa），搅拌夹层锅价格，适于高温加热。卧式搅拌夹层锅采用SWC物控系统，搅拌夹层锅种类，可在整个操作（加热和搅拌）过程中供给物料所需最准确的热量（可选）回收管道设。
夹层锅的安全操作标准
一、检查准备
1.夹层锅只能在规定的工作压力范围内使用，绝不允许超压使用。
2.夹层锅放置平稳，外壳完整无缺损、无锈蚀，内部清洁无杂物。
3.仪表指针灵活，指示数据准确。
4.管道畅通，蒸汽夹层锅安全阀、排水阀、放水阀等是否齐全、有效。
5.机械部件传动、润滑良好无异音。各部零件有无松动。
二、操作程序
1.严格按照检查标准进行准备。
2.检查完毕后，首先将水适量注入锅内，依次打开蒸汽放气阀、进气阀，供给蒸汽，此时应观察压力表指针是否灵活可靠，待冷气排出后，关闭放气阀。
3.夹层锅压力达到一定压力时，安全阀自动放气。
4.将所要加工的食品放入夹层锅，待食品煮熟后，关闭进气阀停止供给蒸汽。
5.从夹层锅内取放食品时，操作人员要注意安全，防止夹层锅内水或汤料溅出烫伤。
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