完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；
灭菌锅冷却温度均匀，肉类高温高压杀菌釜，锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；
提高菌包质量，肉制品高温高压杀菌釜，避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵（菌包内杂菌芽孢萌发生长）；
小型电加热杀菌锅，高温杀菌锅，高压杀菌锅配备安全阀、压力表、温度计、电加热棒、杀菌框等。加热层有保温材料，高温高压杀菌釜，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，蛋类高温高压杀菌釜，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。
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