使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味，增强肉的结合力，提高肉的弹性，鱼肉滚揉机厂家，保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，鱼肉滚揉机规格，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，四川鱼肉滚揉机，易被人体吸收。
诸城市利特食品机械有限公司生产的滚揉机根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、di一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。有的(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。
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