做肉丸、肠类的的用户都知道离不开斩拌机,那么斩拌机最主要的作用是那些呢?
该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到zui佳的组合,无锡斩拌机,是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。
在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要,那么就必须要用到斩拌机进行操作,其次还有千页豆腐等产品的需求。
听到斩拌机一词,斩拌机供应商,一般不熟悉的人都猜不到它的作用,优质斩拌机,举个例子来讲,通俗的说,就是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。一般情况下的解释呢,就是利用斩刀高速旋转的斩切作用,斩拌机用途,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。常见分类有双速斩拌机和节能变频斩拌机,是食品加工厂最常用到的机械之一。
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