运行/停机
将转刀旋至1速，转刀开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，斩拌机销售，此时可以添置物料，此时机器进行搅拌。然后将刀速慢慢升高，普洱市斩拌机，在按要求调整转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，斩拌机价格，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮，使转刀按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。右下方为真空，斩拌机供应商，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。
斩拌机的主要作用是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉类、菜类等原料精细的斩切成为肉馅或肉泥，同时将其它的原料如水、冰片、辅料在一起搅拌均匀。
肉丸在加工过程中需要将一些辅料加入进行斩拌，如在做牛肉丸的过程中就需要 同时加入盐、糖、亚硝、胡椒粉、增脆剂、姜粉、味精、色素等及部分冰水，快速斩2分钟，加入鸡肉、蛋白及部分冰水斩2分钟然后加入卡拉胶、玉米淀粉、香精6201、21103、蒜粉再斩1分钟，直到馅料较黏并有一定弹性，且料温不高于12℃取出料。
一般肉丸加工过程中必备斩拌机，当然有的根据产品的要求还需要打浆机、肉丸成型机、肉丸成型蒸煮冷却流水线等设备，我公司专业致力于肉丸加工全套设备，免费提供工艺指导，欢迎新老用户前来参观选购！
斩拌机销售|普洱市斩拌机|华邦机械(查看)由诸城市华邦机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。诸城市华邦机械有限公司（www.huabangjixie.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为机械加工较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
