基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、
加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热
网带输送系统：变频调速，可定量输送 定时输送
自动过滤系统：动态循环系统
适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
油炸锅锅底为锥形，浙江连续式油炸机，便于沉淀面渣，便于清理。
合于创业初期小规模投资者或大型工厂研发产品使用。此锅具有自动控温、电动出锅的功能。电热管设置于炸锅的中部，采用定向加热技术，哪里卖连续式油炸机，正常工作时炸锅底部温度不会超过90°，落下的碎品不会糊焦。
该油炸锅的特点在于锅体底部装有分离容器，连续式油炸机制造商，两者之间有一隔离阀，打开隔离阀，连续式油炸机厂家，锅体内油渣进入分离容器，复位弹簧作用阀体自动回位。采用本油炸锅加工食品可以避免油渣反复烘炸形成“黑色油底”，防止食油变质、浪费，保证油炸食品质量。该炊具适合旅馆、饭店或食品厂油炸食品。
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