鱼糕蒸煮后须立即在冷水(10～15℃)中急速冷和，使鱼糕吸收加热时失去的水分，优质鱼豆腐机，防止干燥而发生皱皮和褐变等。并能使鱼糕表面柔软和光滑。急速冷却后鱼糕的中心温度仍然较高。通常还要放在凉架上自然冷却。冷却室的空气要进行净化处理并控制适当的温度，利杰鱼豆腐机，最后用紫外线杀菌灯进行鱼糕表面的杀菌。
包装与贮藏：完全冷却后的鱼糕，辽阳鱼豆腐机，可用自动包装机包装。包装好的鱼糕装入木箱，放在冷库(0℃±1℃)中贮藏待运。一般制造好的鱼糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷库中可放20～30天左右。国内还很少采用鱼糕包装机，大都是生产后及时销售；有时加工后用油纸或塑料袋包装后放冷库贮存，以待装运销售。百合鲜鱼糕也面向国内外推出了常温保鲜包装的鱼糕（常温保鲜6个月），鱼豆腐机供应商，从而大大降低了鱼糕的储运成本，扩张了鱼糕的市场接触面。
鱼豆腐加工工艺
操作说明：
（一）原料：
⒈ 鱼浆：自然解冻（视气温而定）经刨肉，绞肉（细孔模具）。
辽阳鱼豆腐机|利杰机械|鱼豆腐机供应商由诸城市利杰食品机械有限公司提供。诸城市利杰食品机械有限公司（www.zclijiejixie.com）是一家专业从事“风干流水线,巴氏杀菌流水线,油炸流水线,果蔬清洗流水线”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“诸城利杰”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使诸城利杰机械在果蔬加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
