电炒锅保养方法
1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器，山西电炒锅，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
电炒锅基本特点
1.环保：该机是采用电磁加热，没有碳排放，对作业环境碳排放为零。
2. 节能：该机使用复合锅体<滚筒>。保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。
3.人性化设计，高效电炒锅价格，智能控制。
4.省时、省电。滚筒<锅体>直接发热不需要任何热传递方式，电炒锅价格合理，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。烘炒10斤原味瓜子耗电0.6度，10斤芝麻耗电0.55度。
5.全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。
6.温度高：高温度可达400℃。
7.人机界面、参数设定方便快捷。
8.控温准确，操作技能要求低，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，电炒锅生产厂家，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致。所以对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。
9.故障自诊断功能，故障显示一目了然。
10.安装简单 移动方便。
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