真空熬糖锅主体采用全不锈钢镜面处理,内胆为USU304不锈钢(如有要求可定制316L);热效率高,使用寿命长。熬糖速度快,锅体三层结构,自带保温层。保温性能良好,真空熬糖锅质量,热损失极小。真空熬糖锅主要用于:手工工艺糖的熬制
特点:熬糖速度快,糖膏亮度好,透明度高、不糊锅。
容量:30-40kg
加热功率:20kw(可五档互换,功率可调)
真空度:-0.95 map
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