小型斩拌机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工，吕梁斩拌机，可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，斩拌机保养，学校食堂，斩拌机厂，以及餐饮行业。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆减速后，由棘轮机构带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转，斩肉盘逆时针方向转动。
斩拌机斩切效果：
1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，优质斩拌机，从而提高吸收水分的能力。
2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
3、改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4、使原料和辅料充分混合、结合。
斩拌机适用于肉类、蔬菜类、豆制品等物料的斩拌，可以做包子馅、肉糜肉浆、肠料、千叶豆腐等
斩拌机保养,吕梁斩拌机,强大机械由诸城市强大机械厂提供。斩拌机保养,吕梁斩拌机,强大机械是诸城市强大机械厂（www.qiangdajixie.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李先生。
