杀菌锅的使用应严格按照安全操作规程进行工作，杀菌锅安全操作规程以下几点：
（1）杀菌锅的操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，全自动杀菌锅，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。
使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
蒸汽杀菌锅特点：借助蒸汽释放的热使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内部的化学键，黑龙江杀菌锅，特别是氢键受到破坏，引起不可逆的变性，电汽两用杀菌锅，使微生物死亡。其优点在于蒸汽来源容易，小型杀菌锅，操作费用低廉，本身无毒 ；蒸汽具有很强的穿透力，灭菌易于彻底；蒸汽均有很大的潜热，冷凝后的水分有利于湿热灭菌；蒸汽输送可借助本身的压强，调节方便，技术管理容易，而且杀菌精度高。
强大机械(图)、全自动杀菌锅、黑龙江杀菌锅由诸城市强大机械厂提供。诸城市强大机械厂（www.qiangdajixie.com）为客户提供“食品加工机械食品清洗设备”等业务，公司拥有“强大”等品牌。专注于机械加工等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李先生。
