杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，立式杀菌锅，以保证磨擦面处于润滑状态。设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，半自动杀菌锅，安全检测控制仪表予以罩封保护。
高温杀菌锅具备双层水浴式杀菌锅的特点，高温杀菌锅，而且比双层杀菌锅提高1倍的产量，山东杀菌锅，节约能源和时间，为用户节约设备投资及降低了生产成本。蒸汽杀菌锅中，在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
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