双锅共用一个热水灌的设计方案，食品灭菌量相当于两台双层水浴式杀菌锅之和，而且升温快，灭菌彻底，成本较低，已被国内外大型食品厂，玉米食品厂认可和使用。
使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。
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