黑莓鲜果中糖、维生素C、 维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树， 并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最/高的，黑莓酒供应商，而硒含量在果树中罕见。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，黑莓原汁酒，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，黑莓养生酒，延缓衰老。
蓝莓酒因其富含丰富营养的价值而备受大众青睐，自亮相市场以来一直深受大众喜爱。
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成的。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，山南黑莓酒，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
功效与作用：
1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳
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