新余滚揉机,强大机械,真空滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，滚揉机操作，改善了肉组织结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品内部结构。

使用真空滚揉机可得到以下效果：

使腌制液在原料肉内均匀吸收;

增强肉结合力，提高肉弹性;

保证肉制品切片性，防止切片时产生破碎裂口;

增加保水性，提高出品率;

提高产品的柔嫩性和结构稳定

增强肉结合力，提高肉弹性;

保证肉制品切片性，防止切片时产生破碎裂口;

增加保水性，提高出品率;

提高产品的柔嫩性和结构稳定。

真空滚揉机在操作时有哪些小窍门？

1.设备在运行时，滚揉机多少钱，不要让其超载，因为里面的材料太多，真空滚揉机，会对转动有影响，若是太少，就会滚揉过度。

2.在生产中，新余滚揉机，不需要连续的滚揉，滚揉二十分，休息五到十分是好的。

3.总的滚揉时间是标准的程序，不需要改变。

4.滚揉的温度在二到四度。

5.真空可以让盐水很快的渗到材料中，并且真空可以保持材料的嫩度。

6.滚揉的方向可以控制，可以在最后的五分钟进行反转。

7.合理的转速度可以让材料有好的效果，所以可以把转速调到10-12转之间。

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