斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。
产品特点：
1.外观精美，线条大气简约。
2.体积小，不占厨房空间，不锈钢制作易清洗。
3.防滑脚，防水开关等安全措施，肉类斩拌机厂家，使用安全方便，肉类斩拌机图片，做操简单效率高。
5.进口电机运行稳定，噪音小；纯铜线圈耐高温。
6.高效产能：一次可斩拌 8L的肉，肉类斩拌机厂家地址，30秒成肉泥。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机的小简介：
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的最重要设备，昌邑市肉类斩拌机，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以告诉乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。
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