1.本设备适用于食品生产商新产品开发实验室，鸭血灭菌釜，制定新产品的杀菌工艺，模拟了实际生产中的杀菌环境，为批量生产测试F0值，制作产品杀菌公式，减少了产品在实验中的损耗，提高了批量化生产中的成品率。杀菌形式可分为：喷淋式、水浸式、蒸汽式。杀菌状态可分为：静止式、旋转式。
2.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求； 3.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，哪里卖鸭血灭菌釜，避免事故的发生；
2) 以油脂变化为主的化学反应。油脂经160～180℃以上的加热，特别是达到250℃时，可产生过氧化物、低分子分解产物、脂肪酸的二聚体和多聚体、羰基和环氧基等，鸭血灭菌釜销售电话，而使油脂颜色加深、粘度上升和脂肪酸氧化，而有一定毒性并破坏氨基酸等营养素。例如豆油180℃加热64 h，聚合物含量达26%。鱼油等不饱和油在300℃时易生成六元化合物，特别是在油与加热面(煎锅)接触处。玉米油加热200℃经48h，碘价由122降至90、过氧化物由1.1升至2.0以上、酸价由0.2升至1.6、粘度由0.65升至7.55(Poises法，25℃)。
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