HB-20型斩拌机,华邦机械(在线咨询),黔西南斩拌机

斩拌机是肉糜制品生产过程中常用的设备之一，供去皮、去骨后的肉块斩成肉糜用，斩拌的同时还可加入调料等进行拌和。

斩拌机根据工作状态可分为非真空斩拌机、真空斩拌机两类，节能型200L变频高速斩拌机，常用的是真空斩拌机。真空斩拌机由三台电机分别驱动转盘、刀轴和出料转盘。

转盘是盛装物料的容器，在电机驱动下用单向回转。转盘下有3只排水孔，供清洗时排水用。

刀轴用不锈钢材料制成，由电机通过三角皮带、超越离合器驱动，做高速旋转。斩刀安装在六角形的刀轴上，刀片之间用垫圈隔开。

出料电机通过两对斜齿轮驱动出料转盘，HB-40型斩拌机，出料转盘可上下左右摆动。斩拌时，出料转盘向上抬起。出料时，出现转盘放下摆进盛肉转盘，将物料旋向其他容器内。

机器底脚固定在地面上，黔西南斩拌机，斩拌机有一个盖子，斩拌时可盖住转盘抽出气体，HB-20型斩拌机，盖子上有视孔，便于观察转盘内物料被斩碎程度。

听到斩拌机一词，一般不熟悉的人都猜不到它的作用，举个例子来讲，通俗的说，就是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的机械。一般情况下的解释呢，就是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。常见分类有双速斩拌机和节能变频斩拌机，是食品加工厂最常用到的机械之一。

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