夹层锅分类：
容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
结构分为：可倾式、立式结构。
搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
密封方式：无盖式、平盖式。
锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆 ；②内外全不锈钢(SUS304)。
夹层锅是食品加工过程中比较常见的设备，它的应用非常广泛，适合绝大多数食品物料的蒸煮搅拌和炒制，包括熬粥夹层锅 熬汤夹层锅 熬稀饭夹层锅 熬油夹层锅 化糖夹层锅可用于烧水，炒菜，小型夹层锅厂家，熬粥，熬汤，煮饭，小型夹层锅哪种好，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，安顺小型夹层锅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），酱油等食品行业。
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