反压、冷却：先关闭与外界连接的阀门，打开压缩空气阀使锅内压力上升到工艺规定的反压压力，然后缓慢地打开冷却水阀，并同时调节压缩空气阀，使锅内压力维持不变，直到关闭压缩空气阀，随着冷却水量的增加，锅内压力超过规定反压压力时，罐头高温杀菌锅制造厂家，可用溢流阀或泄气阀进行平衡，直到锅内注满冷却水，维持反压压力2－3分钟，即可打开底部放水阀和顶部排气阀，使锅内压力降为零，当锅内温度降至40℃左右时，关冷却水阀，放水后，开盖取出罐头。检查罐头外观有无异常：正常罐送往下道工序，有异常立即报
告。测定冷却排放水余氯残留量作好记录。
工作原理:杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱，当杀菌篮推入杀菌锅并关好锅门以后，北京罐头高温杀菌锅，循环泵把水箱中的杀菌水经过滤器过滤后抽出，并送到换热器中有蒸汽进行加热，然后从位于杀菌篮顶部的淋水盘均匀地淋在所需杀菌的物料上面.由于循环水量高达150立方/小时，锅内温度非常均匀.PLC根据所测的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门;同时，计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系.当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀门自动打开，冷却水阀门自动关闭;当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开.杀菌结束后，循环泵停止，循环杀菌水回到下部贮水箱，供下次杀菌时使用.整个过程，罐头高温杀菌锅厂家地址，操作工只需推进与拉出杀菌蓝，开启与关闭杀菌锅锅门，罐头高温杀菌锅售后电话，其余全部为电脑控制。
相比同类产品优势明显：
（1） 反压控制：注水、加热、保温、冷却、排水等整个过程全部由PLC控制，杀菌
（2） 过程中锅内的温度、反压可按预先设定得到控制。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入，且可预先贮存100组杀菌参数，更换物料品种时只需调出相应的杀菌参数即可。
（3） 多种记录方式：自动温度、压力记录，若有必要可配备打印机记录或记录仪（有纸和无纸两种）。
（4） 安全性能高：快开锅门设有三种安全连锁装置，保证操作安全
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