不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州，石家庄自酿红酒发酵桶，当时罗伯特蒙大维先生看到了它的价值，便成为不锈钢发酵罐的狂热支持者。很快，自酿红酒发酵桶容量，不锈钢发酵罐在美国便被广泛运用，后来这种发酵罐在欧洲也得到了广泛认可。需要经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。 定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
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