油炸机安全操作规程：
一、 开机前仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。
二、 开机前仔细检查电器设施是否正常。
三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。
四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。
五、 应空载启动棕榈油循环泵，待棕榈油温达195℃以上方可投料。
六、 单次投料应由少到多顺序，山西油炸机，但最多每次不多于15KG。
七、 投料应均匀分散投入，不能投猛料。
八、 投料前要检查棕榈油油量，离锅体边沿不小于20CM，以预防油和米粒飞溅。
九、 油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。
十、 违反本规定的按公司《劳动安全管理制度》进行处理。
为了能够保证油炸机的正常使用，我们需要正确的启动油炸机：
2、检查油炸机的状况，薯片薯条油炸机，是否有异物（如板手、螺丝、抹布等等）在工作范围内，燃油加热油炸机，油炸设备输送链是否降到了指定的位置，燃气加热油炸机，植物油添加是否到达了指定的位置；
3、设定好温度控制器，油炸设备温度控制设定温度为190-200度之间，卤制机温度控制设定温度为100-120度之间，以油炸质量合格为准；
4、当温度到达后，先后开启风机－输送启动－传送启动－出料启动－输送启动－风机启动，开启同时相应的工作指示灯会亮起。
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