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诸城健源酿酒设备蒸馏过程整个葡萄加工以及发酵、贮存期间不得使用防腐剂，因使用二蒸馏
出来的原白兰地带有硫醇类物臭味，并腐蚀蒸馏设备。主要是由于葡萄果粒表面的各种微生物，临沂自酿红酒蒸馏设备，随着破碎的葡萄一起转入发酵池或酵桶内，在嫌气性的环境里，各种好气菌的繁殖受到抑制，而嫌气性的葡萄酒酵母菌的繁殖则占了优势。另一方面，葡萄汁低的 PH 值，也阻止了杂菌的繁殖
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