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普通蒸馏是在沸点温度下进行分离操作:而分子蒸馏只要冷热两个面之间达到足够的温度差.就可以在任何温度下进行分离.因而分子蒸馏操作温度远低于物料的沸点.为提高分离效率，往往需要采用多级串联使用而实现不同物质的多级分离。
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