电炒锅的优点
1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高，节能（省钱）效果好。
2、由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。
3、滚筒在不停地旋转，电炒锅价格合理，使板栗上下左右前后全方位立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，内蒙古电炒锅，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
电炒锅基本特点
1.环保：该机是采用电磁加热，没有碳排放，对作业环境碳排放为零。
2. 节能：该机使用复合锅体<滚筒>。保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。
3.人性化设计，智能控制。
4.省时、省电。滚筒<锅体>直接发热不需要任何热传递方式，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。烘炒10斤原味瓜子耗电0.6度，10斤芝麻耗电0.55度。
5.全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，电炒锅功率，符合GMP标准。
6.温度高：高温度可达400℃。
7.人机界面、参数设定方便快捷。
8.控温准确，操作技能要求低，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致。所以对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。
9.故障自诊断功能，故障显示一目了然。
10.安装简单 移动方便。
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