微波杀青、干燥是微波发生器将微波辐射到杀青、干燥的物料并穿透到内部，诱使物料的水等极性分子随之同步旋转，每秒钟旋转几十亿次。如此高速旋转的结果，使物料瞬时产生摩擦热，导致物料表面与内部同时升温，且内部温度高于物料表面温度，使得酶失去活力、同时部分水分子蒸发，达到杀青、干燥目的。
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1、高效率定向辐射以红外电磁波辐射的形式对物体进行定向加热，热源所产生的电磁波经中间吸收体和反射体的反复吸收、反射、激发所形成的热光子束流在被加热物体内部分子的高速震动、转动(不产生跃迁)产生热能，已达到物体内外多层次同步加热的目的，有效地利用了能源。
2、极佳匹配加快加热通过对吸收体材料及表面辐射材料稀有元素的掺杂，使辐射'窗口'与吸收'窗口'的峰值波长达到极佳匹配，地瓜干烘干设备，充分吸收产生极大的辐射能量，达到极佳的加热效果。
3、整体单元控制、温度准确在一台红外电磁波加热设备中实行单元多点控制技术，可自出控制各单元的辐射通量，扁豆烘干设备，极便利地实现控制被加热的物体横向各点的吸收辐射通量，根据控制系统的设定值，达到准确的温控要求，解决了因环境条件因素造成的温差问题。
