真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，酱菜封盒机真空气调，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，酱菜封盒机包装机价格，使颜色变暗。所以，酱菜封盒机，除氧能有效地防止食品变质。
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诸城市艾菲持机械设备有限公司生产的AF-600型单盒真空充氮封盒包装机技术参数：
外形尺寸：1880×820×700mm
电机功率：1 00W
加热功率：1 KW
生产能力：360/小时
适用气压：0.2-0.4 Mpa
整机总重：200 kg
工作原理：整机通过自动装置将海产品充填入塑料盒装内，酱菜封盒机气调保鲜，然后通过抽真空装置将盒内进行抽真空操作，然后利用光电装置进行盒子定位，最后进行产品的封口操作，整个操作完成。
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