搅拌夹层锅材质均为SUS304不锈钢板材制作，猪蹄花卤煮锅材质量，内胆、外胆为整体无焊接（热旋压一次成型专利技术制作）。内容积为300L。支架为不锈钢制作。
夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造。
以一定的压力为蒸汽加热来进行加温的夹层锅叫蒸汽夹层锅；加热速度快，液料沸腾时间短，运城猪蹄花卤煮锅，受热面积大，猪蹄花卤煮锅厂家，加热均匀，热效率高。
燃气炒锅火焰温度可随意调节，可达300℃左右；按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅，按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅；
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