一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，兔肉杀菌设备公司，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏
在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，兔肉杀菌设备多少钱，按一定程序进行，河南兔肉杀菌设备，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，兔肉杀菌设备价格，时间；
超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；
门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开，专利装置；
低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；
漏电保护：配置漏电保护装置；
温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号；
升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管；
模式一：加热-灭菌-排汽；
模式二：加热-灭菌-脉冲排汽；
模式三：加热-灭菌-不排汽，
模式四：自定义。
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