1.本机采用三层立体结构充分利用空间，果酱巴氏杀菌机原理，大限度的降低了设备的空间占用率，果酱巴氏杀菌机定做，使其发挥大的功效。
2.采用大容水量水槽，果酱巴氏杀菌机，使设备自身蓄水能量增加减少用水量。
3.利用水的特性使物料降温，曲线平滑，减小物料因急速降温而产生的负面影响。
4.采用不锈钢制造干净卫生，使用寿命长。(传动部份全部为sus304，轴承采用耐酸碱轴承）。
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，果酱巴氏杀菌机直销，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，
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