斩拌机是肉制品加工中的关键设备之一，主要利用高速旋转斩切刀所产生的斩切力，辽宁变频斩拌机，在短时间内将肉块（去皮去骨），辅料和冰屑等物质斩切并搅拌成比较均匀的肉馅或肉泥状乳化物.工作原理：斩拌机工作时，斩切刀组和转盘的旋转速度一般都遵循“低速——中速——高速”的原则.斩拌后，整机则转入搅拌状态，开启出料机构，被斩切物料即可从转盘内连续排出，进入肉料车内.
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，采用变频技术，刀速调整范围大，变频斩拌机保养，具有高效节能的功能，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，本机以不锈钢为原料制作，变频斩拌机品牌，结构紧凑、美观，易清洗。选用进口轴承;电机符合欧标，抗过载能力强。刀尖与斩锅的间隙小于2mm.是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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