薯条薯片的制作方法：
首先将作为原料的马铃薯去皮清洗；
清洗后的马铃薯进入切片机或者切条机，切片机和切条机的切割尺寸可以调节；
将片或者条输送到漂烫机中进行漂烫处理；
漂烫后的片或者条会有大量的水分，青铜峡市油炸薯片线，需要用离心式脱水机去掉表面多余的水分；
脱水后的片或者条放入油炸机，优质油炸薯片线，油炸后的片含水量从80%降低到2%，含油量再30%-40%之间；
油炸后的片或者条放入离心式脱油机，进行脱油处理；
脱油后再进行调味处理；
最后进行包装。
薯片薯条加工流程:
1清洗脱皮---2切片切条---3清洗漂烫---4离心脱水---5油炸---6离心脱油---7调味---8包装.
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