注意事项：
1、斩拌机刀具的锋利和高速都是在使用过程中时刻注意的，因此制定的斩拌机工艺要合乎斩拌机的技术参数，兴安斩拌机，过多的装料或斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，切忌斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。
2、斩拌机带开盖断电保护功能，但操作员不能因此而忽视了安全，注意不能在开机时打开刀盖，不能使用金属物翻动物料，更不能使身体的任何部位进入盖内。
斩拌机操作规程及日常检查维护常识
一、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则
七、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，斩拌机报价，可用湿抹布擦拭。
八、斩拌刀zui好定期检查其磨损情况，斩拌机哪家好，迟钝了需及时打磨，斩拌机价格，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。
九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
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