把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
诸城市艾菲森特机械设备有限公司生产的AF-600单盒盒式气调保鲜真空包装机的产品概述
AF-600气调保鲜包装机， 是艾菲森特机械针对连锁店、超市、专卖店、小型食品生产企业等推出的一款盒式气调保鲜包装机，设备的配置、操作、驱动形式、安全性和所需空间等均符合上述店、厂的要求与特点。
采用微电脑可编程控制器和人机界面触摸屏控制系统，各项参数设定直观可见，运行程序稳定可靠。根据不同食品的保鲜包装要求，只需一次设定包装参数，即可持续完成所期望的包装操作。
设备采用德国WITT公司的高精度气体混配系统，海参封盒机锁鲜气调，可根据不同食品的保鲜需要，转换不同保鲜气体的种类与混合比例，海参封盒机真空保鲜，调节精度高，气体混配精度好于±1%，可确保保鲜包装的保鲜期限。
采用全封闭真空置换的方式，应用真空泵对封闭的真空室抽真空，使真空室内构成高真空度，然后充入适合食品延期保鲜的气体，气体置换率≥99%。
采用德国普旭真空泵，所达到的真空度高，使用寿命长，无需日常维护，海参封盒机包装机价格，安全系数高。在保鲜气体含氧浓度大于21%的环境时，配置有德国高氧真空泵，可以有效防止因氧含量过高而造成的意外的爆燃事故。
可以根据不同食品的保鲜包装需要，分别选择三种保鲜气体、二种保鲜气体和一种保鲜气体的配置，满足不同包装的需要，有效节省购置成本。
设备操作简捷方便，各项操作程序参数设置完毕，海参封盒机，只需轻轻推入封口模具即可自动完成抽真空、充气、封口、切边、废膜回收等工作程序。
整套设备采用分体式设计，即包装设备与气体混配、真空系统可根据设备安装条件和空间分别安放，两者之间由管线连接，以适应不同条件下进行生产的要求。可做成一出一型，一出二型，一出四型，价格不同。
海参封盒机、海参封盒机锁鲜气调、诸城艾菲森特机械由诸城市艾菲森特机械设备有限公司提供。诸城市艾菲森特机械设备有限公司（www.afstjx.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 潍坊 的机械及工业制品项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领诸城艾菲森特机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！
