■食品生产中经常使用的是无损于食品风味、不易引起变色和变质的喷雾干燥，松仁烘干房，冷冻真空干燥和真空皮带式干燥等高品质干燥技术。另一方面由于冻结和真空操作的运转费用很高，考虑到产品品质和成本费用，最终的品质低下为妥协点，霹雳果烘干房，不得不转用滚筒干燥或其他干燥方法。
食品烘干机原理 料斗中的物料由加科器均匀地铺在网带上，网带采用12-60目不锈钢丝网，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥段由若干单元组成，每一单元热风独立循环，其中部分尾气由专门排湿风机6排出，每一单元排出气量均有调节阀7控制。在上循环单元中，循环风机5出来的风由侧面风道进入单元下腔，气流向上通过换热器4加热，并经分配器3分配后。成喷射流吹向网带，穿过物料后进入上腔。干燥过程是热风气流穿过物料层，白果烘干房，完成热量与质量传达过程。上腔由风管与风机入口相连，大部分气流体循环，一部分温度较低含湿量较大的气体作为废气经排湿管、调节阀、跳湿风机排出。下循环单元中，循环风机出来的风先进入上腔，向下经换热器加热，烘干房，穿过物料层进入下 腔，下腔由侧面风道及回风管与风机入口相连，大部分气体循环，一部分排出。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。
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