熬糖锅使用注意事项
可倾式和搅拌式熬糖锅,每班使用前,应在各转动部位加油,注意电热棒有否损坏;搅拌式熬糖锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
使用电加热时应经常注意导热油温度变化,导热油不许超过1500C;
立式电加热熬糖锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料;
使用过程中,出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故,可倾式熬糖锅在出料时应先把出气孔堵死,潍坊熬糖锅,以防热油溢出伤人
使用完毕后,应先切断电源,熬糖锅联系电话,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部份,延长使用寿命;
使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性;
定期检查灶头,熬糖锅售后服务,禁止污物把灶头汽孔堵塞;
倾斜时请先关汽,后关调速开关。
熬糖锅特点: 1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,熬糖锅专业厂家,无环境污染。 2、火焰温度随意调节,温度高达300℃左右。 3、结构合理,使用操作方便。 4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。 5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 6、耗气量:比同类产品降低20%左右。
熬糖锅广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,可以提高食品加工质量,缩短时间,改善劳动条件。
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