该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。 独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
设备说明：本设备其主要组成部分主要有锅体架体系统，出料系统，搅拌系统，鱼仔加工成套设备厂家，上料系统，鱼仔加工成套设备，电热管加热系统，保温系统，循环过滤系统六部分组成。
槽体：槽体材质为SUS304，板厚为3mm，槽体深度为600mm，鱼仔加工成套设备价格，经大型先进折弯设备加工折弯，焊接而成。锅体底部设置杂质，鱼仔加工成套设备有哪些，残渣收集槽，均用成品板焊接拼装而成，焊接完毕经过水试漏12小时，确保没有漏焊及断焊现象方可进入下一步工序。
该设备采用了国际上先进的水油混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。
适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。
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