大部分干燥设备是利用将热量传送给需要干燥的物料，使物料表面湿分汽化并驱散到外部空间中，从而导致物料表面和内部也出现湿含量的差别，然后内部的水分会向表面扩散并逐渐汽化，慢慢的，食品烘干设备供应商，物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。干燥过程需要很长的时间，而且需要消耗大量热能，为了节省能量，河南食品烘干设备，对于一些水分含量比较高的物料，会首先经机械脱水或加热蒸发，食品烘干设备价格，再在干燥器内干燥，优质食品烘干设备，从而得到干的固体。
自然干燥是在食品加工历史中有很长的一段时期内得到利用的技术，可以说一直沿用到战后的方便食品，干燥技术取得新发展时期为止。不过至今仍然为某种特殊地区的食品加工业需求，还能得到利用。
■在方便食品制造过程中主要应用的是喷雾干燥、冻结干燥和滚筒干燥三大技术。
■目前在食品领域利用的比较新的干燥技术还有真空传送带式干燥、真空脱水干燥、微波和远红外干燥、流动层造粒干燥等
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