在真空快速预冷机内置的真空泵持续作用下，真空箱体形成内外压力差。在该压力差的作用下，食品内部/外部的水分子表面压力大大降低。这样，水分子从液态迅速变为气态形成“汽化热”并被持续外抽，带走大量的热量，真空预冷机，卤肉等高温熟食品即可快速、均匀地冷却。
山东田元机械有限公司为您提供供应熟食无菌真空快速预冷机价格快速降温真空预冷。真空快速预冷机解决熟食品易滋生细菌温度带问题：在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，山东真空预冷机厂家，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，它可以有效解决上述问题。
应用范围：
1:食品运输10~15℃的冷冻链
设备可根据客户需求调整降温温度，从常温到0℃，熟食品真空预冷机，满足各阶段物流冷链的温度要求。
2:冷冻产品的预冷
对需要冷冻保存或运输的产品，本设备可以在很短的时间内完成预冷，大大缩短冷库冷冻所需的时间与能源。
3:生产流程中的快速冷却
在冷冻食品生产流程中，真空快速冷却机可对蒸煮后的制成品进行快速降温，直接进入下一生产流程。
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