夹层锅导热模式分为两种，一种是直热式一种是导热式，能耗模式分为电热和燃气。
先来说说什么是直热式，直热就是夹层种没有导热油，直接烧锅，不经过导热油传递热量。导热式就是夹层中有导热油，通过导热油来传递热量。下面来说一下故障原因。
导热式夹层锅不到热或者不热：如果夹层锅是电热的，请检查是不是发热装置损坏或者个个接头或者开关损坏，损坏较多的地方为开关。如果以上都没有问题，那问题就出现在夹层中，导热油。需检查有无漏油现象，另外导热油是有消耗的，导热油少了自然就无法导热，用久了需要补充导热油。
烧燃气的导热式夹层锅故障较少，一般故障都出现在点火装置，夹层锅批发，剩下的也是导热油问题了。
直热式夹层锅故障：故障一般出现在电热夹层锅，发热装置或者各个接头以及开关出故障。
夹层锅的安装调试工作：
1、开箱时，应检查夹层锅产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、夹层锅产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，江苏夹层锅，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
3、夹层锅不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、夹层锅就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活。
5、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，夹层锅哪家好，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。
6、夹层锅安装时，夹层锅多少钱，应注意保证进水、排水管道的畅通，不得有阻塞现象。
7、可倾式夹层锅送水试验时，请检查万向接头固定的4个螺栓是否运输过程中有松动。
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