斩拌机用法：将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，黄山斩拌机，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，斩拌机厂家直销，将出料盘置于转锅内，求购斩拌机，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。
斩拌机的操作方法也是至关重要的，斩拌机具体操作流程以及安全规范：
一、本机应由专业员操作并能熟练掌握该机基本技能
二、机前必须检查刀否紧锁锅内及肉料异物切忌其带入锅内
三、每斩拌量应少于80%锅容量
四、工作首先启搅拌速度按钮再缓缓料料程该慢速程
五、加工应保持锅盖封闭状态切勿手伸入锅锅盖面触碰刀刃
六、斩拌机使用检查转低速往高速慢慢控制按照需要进行转锅转速调整工作结束先转锅停止逐级停止转刀按照先刀锅先停锅停刀原则
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