有为机械科技有限公司生产的LJJ600-Ⅳ上浆机是通过将产品浸入浆液中,肉饼裹浆机促销价格,从而使产品涂裹上一层天妇罗裹粉。适用于天妇罗产品及禽肉、海鲜、蔬菜等制品。已通过CE认证。
□上下网带间隙可调,产品适用范围广;
□强力风机去除多余浆料;
□操作、调整方便,可靠。
□具有可靠的安全防护装置;
□采用SIEMENS电器件安全可靠;
□整机采用不锈钢制造,肉饼裹浆机设备,可拆卸设计,便于整机清洗,宁波肉饼裹浆机,符合HACCP要求;
□独立的输出网带可供选择。
挂糊注意问题
1、浓度适当
2、调拌均匀
3、挂糊注意要把菜肴原料全部包裹
4、油量、油温和油的清洁度的影响
上浆和挂糊未出现以前,很多原材料如鸡、鱼、肉等,在烹调中因缺乏“保 护层”,往往很容易耗干其内部的水份和鲜味,无法达到香、鲜、脆、酥、 滑嫩等口味效果。 在上浆和挂糊出现后,给原料上了保护衣,即通过上浆和挂糊 处理使原材料外部裹上具有粘性的保护层,肉饼裹浆机规格型号,这样在加热中,既是在旺火热油中加 热它也不在直接接触高温,热油也不易侵入它的内部,原材料内部的水份和鲜味 得到了保护和保持
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