诸城九龙机械夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅，是加热工具的一种，是一种新型设计，具有不容易糊锅和结垢，加热快等特点。电加热夹层锅凡接触食品部分皆为JLJX-60不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
诸城市九龙机械有限公司是集食品机械、环保设备的设计研发、生产制造、营销服务于一体的专业运营商，下设食品机械事业部和环保设备事业部两个运营部，已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。
诸城九龙机械夹层锅的注意事项：
1、型号与规格参数中油量为最少油量，加注时必须要大于规定油量。
2、加油阀在使用过程中必须常开，否则会产生压力，造成危险。
3、锅体倾斜过程中必须将电热管开关关闭，停止加热。
4、搅拌夹层锅在搅拌过程中严禁将手等身体任何部位探入到锅体。
5、本设备必须由专业电工连接电源线，根据设备的额定功率选定电源线规格，否则线路易发热，发生事故。
6、由于运输过程中的震动，设备使用前应将所有连线紧固一次，以防松动。
7、本设备必须可靠接地。
