爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式，即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟，还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，全自动爆米花机，可以说，千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。
【设备简介】
美式球形爆米花机是中润机械研发的一款针对爆裂玉米出圆形玉米花的大型专用设备。该设备具有产量大，出球率高，节约能源等特点。
【设备结构】
本设备由架体部分，西藏爆米花机，搅拌系统，液压系统，加热系统和控制系统组成。
加热系统 由自动点火的高端燃烧机组成，具备燃气泄漏报警功能。能使燃气或液化气充分 燃烧，球形爆米花机，提高效能，降低能源。
液压系统 为设备自动起臂，自动倾倒物料的组成部分。一键按钮式操作，免拆装搅拌齿，避免人工出料，降低了劳动强度，节省了人工。
搅拌系统 为先进的行星搅拌，自转与公转相结合，保持锅内无死角，搅拌均匀，不易糊锅，粘锅。搅拌转速可变频调整。
控制系统 为集成电器控制。控制整个设备的搅拌，炒制，起臂和出料。
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