1、容积：50L--1500L。
2、结构形式：可倾式结构，铜川卤煮锅，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、材质：内外全304不锈钢，也可内304不锈钢，卤煮锅厂家，外A3碳钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min
6、电机功率：根据物料及锅体容积大小定。
7、搅拌桨形式：锚式、浆式、螺带式、挂壁式。
9、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
10、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等均根据客户特殊要求定做。
一、夹层锅技术性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，卤煮锅参数，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内外全不锈钢;②内锅体不锈钢(SUS304)，卤煮锅产地，夹套、支架碳钢(Q235—B)
外涂防锈漆。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式。
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